No está sola, el lujo y la sostenibilidad están también perfectamente conjugadas en el nuevo complejo en República Dominicana donde se satisfacen no solo las tendencias viajeras, sino también las necesidades viajeras. Aquí no hay enormes buffets ni bebidas aguadas, música a todo volumen ni clases de aquagym. Aquí hay una reinvención, de verdad, del concepto todo incluido.
Por si todo lo anterior fuera poco, Cayo Levantado ofrece algo que no tiene rival en la República Dominicana: es el único resort frente a la costa de la Península de Samaná, un paraíso tropical virgen donde miles de ballenas jorobadas migran en invierno y principios de primavera, eso sin contar con la biodiversidad del Parque Nacional Los Haitises. Cayo Levantado es un territorio de apenas un kilómetro cuadrado, pero alberga gran diversidad de flora y fauna en la que Grupo Piñero ha invertido 40 millones de euros para su preservación, la del ecosistema que no solo embellece el complejo, sino que también le da vida.
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Un resort en una isla
Cayo Levantado Resort es un resort de suites. Hay 219, aunque aquí también están incluidas las villas, algunas de las cuales están ubicadas con acceso directo a la playa. Las suites, gobernadas por el espacio, cuentan con balcón, algunas hasta con una pequeña piscina individual exterior y todas las facilidades que un huésped podría necesitar en su interior: cafetera Nespresso, infinidad de amenities de tocador y una fantasía de mini bar que por supuesto está incluido. Todo en el interior de la habitación se controla gracias a un brazalete identificativo que el huésped recibe al llegar al hotel y para lo único que se necesita el teléfono móvil es para comunicarse con el servicio de mayordomía. ¿Desayuno en la habitación? ¿O tal vez faltan toallas limpias? Sea lo que sea, la necesidad quedará cubierta de forma eficaz por el ‘ambassador’ particular.
El arquitecto y diseñador dominicano Ramón Emilio Jiménez se inspiró en la propia isla para el diseño de las habitaciones, por eso cuenta con toques de costa, mar, flora y fauna. Los detalles decorativos del interior han sido realizados por artesanos locales, desde los posavasos hasta las preciosas bandejas de madera de Guayacán.
Aunque las dimensiones no son enormes y la isla se recorre fácilmente a pie, Cayo Levantado cuenta con una numerosa oferta gastronómica, que incluye cuatro restaurantes y seis bares, además de un restaurante japonés-peruano frente al mar, Carey, uno de los rincones preferidos por los huéspedes.
Senda, el restaurante dominicano clásico, lleva a los visitantes a un viaje culinario por todo el país a través de un menú de degustación de siete platos cuidadosamente seleccionados inspirado en el poema «Hay un país en el mundo», del poeta dominicano Pedro Mir. La experiencia de este viaje gastronómico debe pagarse a parte, pero sin duda merece la pena.
Un lugar para el auto cuidado
De entre todos los atractivos del hotel, que no son pocos, Yubarta (nombre que hace honor a las ballenas jorobadas que cada año viajan a Samaná a procrear) es, muy posiblemente, el más especial. Esto no es un spa, es un centro de bienestar de Cayo Levantado que se encuentra inmerso entre jardines tropicales y cuenta con varios espacios al aire libre, un área de relajación y un cenote (artificial), una sala de meditación y un estudio de nutrición.
Aquí, cada huésped es guiado por un equipo de expertos que persiguen la desconexión del huésped, pero sobre todo su transformación, no obstante es la primera vez que un complejo hotelero de esta magnitud dedica un espacio para la espiritualidad y la conciencia en el destino. Y como los caminos del bienestar sí son inescrutables, toda la teoría que se imparte en Yubarta se puede practicar a lo largo de todo el resort y acompañarla por otras actividades que contribuyan al bienestar físico, mental y espiritual con menús gastronómicos adaptados a las necesidades gastronómicas o diferentes actividades físicas y espirituales.
La experiencia estrella de Cayo Levantado Resort se puede llevar a cabo a través de los cuatro caminos de bienestar: refresh, restore, relax y renew. El huésped elige qué camino seguir durante su estancia y el equipo de terapeutas, nutricionistas y preparadores físicos prepara un programa conforme a las necesidades del huésped.
Naturaleza, divino tesoro
En este resort no se utilizan plásticos de un solo uso, hay implementado un sistema de eficiencia energética y en los pequeños huertos ubicados por toda la isla se cultivan algunos de los alimentos que luego utilizan en los restaurantes, que ayuda a reducir la dependencia de productos del exterior y minimizar así la contaminación que genera el traslado de alimentos hasta la isla. Aquí la sostenibilidad es una cosa muy seria, además de necesaria.
El uso de energía solar, la descomposición de los residuos orgánicos mediante un biodigestor y la producción de agua por condensación también formarán parte de lo que se denomina experiencia 360 sostenible de Cayo Levantado Resort.
Pero eso no es todo, en un territorio considerado como de alto valor endémico, un equipo de biólogos ha identificado unas 27 especies que viven en la isla. La naturaleza es también una parte fundamental en el complejo donde existe un control de la erosión de la arena de la playa, producción de corales, repoblación de plantas endémicas, entre otras acciones que buscan contribuir a la salvaguarda de la flora de la isla. El hotel también ofrece recorridos donde los huéspedes pueden dar buena cuenta de todas estas acciones a través de su equipo de expertos y cuidadores. Tomar conciencia es la primera etapa en un viaje del que todo el mundo debe formar parte.
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